【黄金の琥珀色。伝統が生む出す副産物】
海水から食塩を析出させた後の母液を「にがり」と呼ばれています。500年以上も前から能登半島で受け継がれている「揚げ浜式製塩法」の塩田で生まれたにがりは、工場で作られた透明なにがりと違って美しい琥珀色です。琥珀色のにがりは、美しい能登の海水で手塩にかけて作られた証の色です。
【栄養機能食品「マグネシウム」】
こめ美人の主成分であるマグネシウムは、骨や歯の形成に必要な栄養素です。また、多くの体内酵素の正常な働きとエネルギー産出を助けるとともに、血液循環を正常に保つのに必要な栄養素でもあります。
【お米がおいしくなる秘訣は「にがり」だった！？】
にがりの主成分はマグネシウム。そのマグネシウムがお米に含まれる「ペクチン」と結合することでお米の細胞の働きを助け、うまみと水分をしっかりと保つといわれています。だからふっくら艶のあるお米が炊き上がるということです。
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■名称 ：マグネシウム含有食品
■原材料名：海水(能登半島)
■内容量 ：200ml
■賞味期限：製造日より730日
■保管方法：直射日光を避け、常温保存してください。
■製造者 ：株式会社Ante 石川県加賀市篠原新町1-162
■製造所 ：石川県珠洲市長橋町10-1-1
0120-318-147
■栄養成分表示（5ml当たり）
・エネルギー 2.1kcal
・たんぱく質 0g
・脂質 0g
・炭水化物 0.5g
・食塩相当量 0.25g
・マグネシウム 161mg
・カリウム 41mg
・カルシウム 1.9mg
